对于蛇我想大家应该是比较熟悉的吧?蛇在人们的印象中一直是一种含有剧毒的恐怖动物。其实，蛇是一种冷血动物，蛇的种类是多种多样的，比如说有蟒蛇、水蛇以及眼镜蛇等等，其中水蛇是最常见的一种蛇了。虽然蛇是一种很恐怖的生物，但是不可否认，蛇肉的营养价值却是极高的，现在很多人也喜欢吃蛇肉。
蛇肉中含有一定的氨基酸，这正是人体所需要的。蛇肉还有一定的药用价值，对于治疗一些心血管疾病是有一定的效果的。其实蛇肉还是一种美味的菜肴，下面我就来告诉大家蛇肉的做法大全吧。
1、把蛇洗干净，切一小断一小断的，放入锅里加适当的水。
2、要做清补的话，就要用这些材料，枸杞，莲子，淮生(山药)，玉竹，茨实，姜片，姜片一定要放的，可以去腥，然后放点料酒，盐这个时候也可以放了，这样煲出来才入味。
3、先高火煮沸腾，改中火煮到汤变白色，然后改小火慢慢的炖，我是建议炖个半时到一个钟，让肉变得烂一点，这样的汤才够补够好喝，因为我们主要是喝汤的不是吃肉、我小的时候经常喝，开始都不知道是蛇肉呢，因为妈妈煮得很烂，只能看到蛇肉丝，绵绵的融入汤里，味道非常的好!
看了上面的额文章相信大家对于蛇肉的做法大全应该已经有所了解了吧?蛇肉中还含有一定的蛋白质等等营养物质，对于人体是有一定的好处的。但是蛇肉的使用也不要过度了，不要大范围的捕杀蛇类，破坏了生态平衡就不好了。还要注意蛇肉的清洗。