对于圆白菜这种蔬菜，我们应该在生活中是比较常吃的吧，因为这种蔬菜含有很多的维生素和矿物质，对于我们的身体发育是有很大帮助的，所以我们在平时食用一些圆白菜是非常好的。但是我们子啊生活中对圆白菜的方法也许只有清炒圆白菜或者青椒炒圆白菜，对于酱爆圆白菜可能是从未吃过的。
对于酱爆圆白菜这种我们从来没有去食用过的食物，如果我们能够学会它的制作方法，那对于我们改善家人胃口是有很大的帮助的，所以我们应该要加强对酱爆圆白菜做法的学习。
圆白菜叫洋白菜或卷心菜，学名是结球甘蓝，圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。
现在市场上还有一种紫色的圆白菜，叫紫甘蓝，营养功效基本上和圆白菜相同。圆白菜含有抗氧化的营养素，防衰老、抗氧化的效果与芒笋、菜花同样处在较高的水平。
圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一半左右。此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，它也是妇女的重要美容品。它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标。在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
原料：
圆白菜、黄酱(我买六必居的干酱)、蚝油 料酒 糖 酱油 鸡精。
做法：
1、圆白菜洗净后控干水份，切成2CM-3CM大小的块;
2、调酱汁：黄酱(我买六必居的干酱)、蚝油 料酒 糖 酱油 鸡精搅拌均匀;
3、猪肉馅用料酒和淀粉淹一下。如果不吃肉也可以炒素的;
4、葱姜炝锅炒香，放猪肉馅，炒变色后再放调好的酱汁炒匀，把圆白菜放到锅中，调一些味，炒的时间不要太长，圆白菜一塌下来就可以了。
为了能够让我们在生活中享受到美味的食物，我们对酱爆圆白菜的制作方法是要有一定的了解的。酱爆圆白菜这种食物对于很多人来说是没有尝试过的，如果你们想要尝试一下酱爆圆白菜的味道，你们可以通过文章的介绍来学习一下。