煎饼果子是我们生活中比较常见的小吃，这是天津的一种特色的小吃，是一种色香味俱全的油炸食品，受到了人们的欢迎。煎饼果子富含丰富的营养，维生素以及粗纤维的含量很高，我们可以在生活中适当的吃煎饼果子，满足口腹的同时还能增强身体的能量。下面我们来看一下正宗煎饼果子的做法主要有哪些?
煎饼果子在不同的地方做法是不一样的，我们可以现在来看正宗煎饼果子的做法，主要是将外皮搭配上鸡蛋，然后包裹各种蔬菜或者是油条，配上调料可以更加的美味。
正宗煎饼果子的做法?做法1、 香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。2、 两种混合均匀后，分次加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。3、 锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底。4、 用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。5、 立即用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面。6、 打入一只到两只鸡蛋。7、 用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。8、 在鸡蛋液还没凝固时，放入葱花。9、把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。11、摊好的饼任然置于锅上(铁板)。12、分别刷上甜面酱、辣椒酱。13、放入油条，注意在放油条前用手将油条两条撕开14、用工具将煎饼卷上，根据客人需要撒上生葱，再次涂抹甜面酱和辣椒酱，撒少许芝麻16、定型，出锅。
经过上面的介绍我们对于正宗煎饼果子的做法这个问题有了一个详细的了解，我们在生活中可以根据自己的口味适当的添加材料，直到做出最美味的煎饼果子。但是这种食品不可以多吃，因为含有一些油炸食品，摄入过多对身体不利。