在中国每一年都有一个很重要的节日,那就是春节,也就是俗称的过年.每到这个时候人们都会提前置办好吃的穿的用的,这样在过年期间也就不出门了.在过年的餐桌上总是会有很多美味.有很多食物是年年都会有的.这也算是一种流传的习俗吧.就比如说春卷这个食物,每年人们都会买它回来吃.
春卷有的人家会直接自己做而不去买,的确自己做的自然要比外面买的好吃,但是春卷皮很多人总是做不好,那么今天就来跟大家分享一下春卷皮的做法吧.
1.将面粉,盐和200克水倒入大盆中
2.搅拌成絮状
3.用搅拌机搅拌成光滑面团
4.手工将剩下的水一点点揉进面团中
5.最后成为筋力十足,具有流坠性的稀面团
6.放入盆中,封好保鲜膜,醒发2-3小时
7.抓一团面团
8.圆底锅烧热,手拿面团在锅底迅速抹上一圈,并顺势提起面团,利用面团的黏性,粘走多余的面
9.抹在锅底的面形成薄薄的圆饼状.面皮边缘翘起,轻轻将面皮揭起来,放在一边.
10.将做好的面皮用湿屉布盖起来,食用时再解开.
以上就是为大家介绍的春卷皮的做法,按照上面的步骤来做,都是可以做好的,其实除了春卷像南瓜饼,虾片这都是过年餐桌上常见的类似零食的食物,虽然现在人们吃的少了但是还是会买回来,似乎它们在才算是过年.