粉丝娃娃菜的做法

发布时间:2014-07-21 2783人阅读

娃娃菜是大白菜的一种,只不过比起大白菜来娃娃菜的个头要小很多,所以人们把娃娃菜也叫做微型大白菜。我国的娃娃菜最早是从日本和韩国引进的,这几年娃娃菜逐渐受到国人的青睐。娃娃菜的营养价值并不输于大白菜,它里面含有钾元素,经常食用能够补充人体所需的钾元素。

我们都知道大白菜的营养价值很高,它含有丰富的胡萝卜素、维生素以及钙质和铁等元素,娃娃菜里面当然也含有这些成分。另外,娃娃菜也非常适合孕妇们吃,下面我们看看粉丝娃娃菜的做法。

食材:

主料:

娃娃菜3棵、细粉丝2块。

辅料:

油适量、风味豆豉酱1勺、蒸鱼豉油2大勺、生抽1勺、蒜8瓣。

制作步骤:

1.超细粉丝放温水里泡五六分钟。

2.娃娃菜2-3棵,洗净,叶子剥分离。

3.粉丝沥水捞出放入盘中(或大碗)。

4.将菜心等小叶片码在粉丝周围。

5.依次将叶片叠放,小叶片在里边,大叶片在外部。

6.剥6、7瓣蒜,切沫。

7.锅中入稍微多一点油。放入适量花椒八角爆香后,捞出不用。留油。

8.放入蒜蓉爆香。

9.放入一勺豆豉酱。炒香。

10.放入一大勺蒸鱼豉油。

11.放入适量生抽。

12.煮沸后倒在菜中间及周围。

13.放入锅中大火蒸七、八分钟。

14.娃娃菜熟后出锅即可。

小贴士:

粉丝无需泡太久,蒸过之后略带一丝干干的很好吃。

按照上面所说的方法就可以制作出美味的娃娃菜了,对于那天整天感觉没精神疲惫不堪的人来讲,吃娃娃菜是非常不错的。娃娃菜里面含有的钾元素要比大白菜里面钾元素的含量高出很多,所以,经常食用娃娃菜对我们的身体健康有很大的帮助。