冬瓜是我们常见的一种蔬菜，一般在夏季出产。冬瓜之所以取名为冬瓜，是因为冬瓜在快要成熟的时候表面有一层状似白粉的东西，就好像是在冬天的早晨结的一层白霜一样。在我国有些地方，把冬瓜也叫做白瓜。冬瓜在我国的栽培比较广泛，原产地则是印度地区和我国的南部地区。
冬瓜的用途非常广泛，除了当做蔬菜食用外，还可以将冬瓜浸渍之后作为各种糖果。另外，冬瓜也是一款非常不错的减肥食品，它不含脂肪，而且冬瓜的钠含量非常少，吃了之后有助于排尿。下面我们看看冬瓜虾仁的做法。
虾仁冬瓜条的做法步骤
1. 冬瓜去掉中间的瓤，切成条状待用。鲜虾洗净，去壳去除肠线，加少许盐淀粉抓匀待用。
2. 锅里加入少许油烧热，加入拍碎的蒜瓣炒香，再加入冬瓜条，虾仁翻炒片刻即可。出锅前加入盐 鸡精调味儿，盛出。
小贴士
这道菜简单易做，冬瓜配着鲜虾，很鲜美，不加鸡精也可。可以依据个人口味适当加入一些肉。
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，纳盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。
这道美味又营养的冬瓜虾仁的做法非常简单，大家可以自己动手做着试一试了。另外，冬瓜除了用来当做蔬菜食用外还可以做成冬瓜茶。在炎热的夏季，冬瓜茶能够降火解渴。在制作冬瓜茶的时候可以一次性多做点，喝不完的可以密封之后存放在冰箱里。