羊排是很多人喜爱吃的，这样的食物热量比较低，过多的吃，不会导致人体发胖，而且羊排对提高人体免疫力，效果非常不错，对一些体质不好的人群，都是可以多选择这样的食物，那羊排制作方法有很多，常见就是烤羊排，这样的制作方式受到很多人喜爱，那手抓羊排的做法如何呢?
很多人对手抓羊排的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是有着很好的方式，而且制作这样佳肴的时候，在食材准备上，是非常关键，这样吃的时候，对身体才会有很好帮助。
手抓羊排的做法：
材料
羊排1000克洋葱50克
大葱30克
生抽10ml盐适量
老抽5ml料酒15ml
砂糖3克花椒小许
孜然小许
做法
1.把所有材料准备好。
2.大葱洗干净，斜切长片。
3.洋葱洗干净，切成小粒。
4.羊排洗净，切成小块。
5.羊排放入冷水锅，加入漫过羊排的清水、花椒和小许洋葱粒。
6.大火煮开，撇去浮沫，改成中小火，炖40分钟左右。
7.捞出备用。
8.花椒、孜然用清水泡洗一下，取出沥干水备用。
9.热锅下油，油热后加入葱片和洋葱粒，爆香。
10.加入羊排，中小火煎至双面有点焦焦的感觉。
11.加入孜然，倒入料酒，煸炒至闻到孜然的香味。
12.加入小许砂糖、生抽和老抽，翻炒均匀后加入小许清水或羊汤，盖上锅盖焖15分钟左右。
13.最后按个人口味调入小许盐，翻炒均匀即可装碟。
以上就是对手抓羊排的做法详细介绍，在制作手抓羊排的时候，按照以上步骤进行制作，能够很轻松的制作出来，不过要注意的是，对有高血压和血脂高的人，对这样食物吃的时候，需要适量进行，不宜吃的太多。