银鳕鱼在生活中很常见，这样的鱼含有的蛋白质比较多，而且在吃法上也是有着很多种，对这样鱼选择的时候，都是可以根据自己的喜爱进行制作，那制作银鳕鱼的时候，也是要注意，制作方法不能过于复杂，这样很容易破坏它的营养元素，那香煎银鳕鱼的做法如何呢?
很多人对香煎银鳕鱼的做法并不是很清楚，这样制作鱼的方法是不错之选，但是在制作前，需要对它的制作流程进行了解，使得制作香煎银鳕鱼的时候能够轻松进行。
香煎银鳕鱼的做法：
材料：银鳕鱼500克，鸡蛋，淀粉，白葡萄酒，黄油，柠檬，一品鲜酱油
做法
1.将银鳕鱼解冻(一般超市买的银鳕鱼都很大块，要想分解成比较薄的片，一定要趁鱼将化未化的时候切片，如果等鱼全部化开，想片薄几乎是一项不可能完成的任务)
2.吸干鳕鱼两面水分。将银鳕鱼两面薄薄地裹一层淀粉，并提起抖掉多余的淀粉。取一整只鸡蛋打散，在银鳕鱼上均匀裹一层蛋液。
3.中火，热锅、加凉油将锅底用油过一遍。鱼入锅用中火煎制，尽量减少翻动。
4.在鱼两面最热的时候烹入白葡萄酒，略煎盛出。
5.小火热锅，烹入黄油5克(不喜黄油味的可以用橄榄油)、一品鲜酱油，柠檬汁烧热淋在鱼上即可。
以上就是对香煎银鳕鱼的做法详细介绍，制作香煎银鳕鱼的时候，需要注意火候不宜太大，太大会使得鱼的口感改变，在吃的时候也不会很喜欢，那吃香煎银鳕鱼的时候，需要适量进行，不能过多选择，它的热量也是比较高的。