鸦片鱼是很多人不太熟悉的，这样的鱼在购买上，一般都是要选择大超市，而且这样鱼的制作，也不能随意的进行，否则会使得它的口感改变，在吃的时候，对身体没有好处的，那鸦片鱼的做法怎么样呢，这样鱼制作方法比较多，在鸦片鱼的做法大全中，对它的制作方法有着详细介绍。
很多人对鸦片鱼的做法大全中，它的制作方法并不是很了解，因此在制作这样佳肴前，需要对它的制作方法进行了解，使得制作的时候，都是可以知道该如何制最佳。
鸦片鱼的做法大全：
红烧鸦片鱼
材料：鸦片鱼身，葱，姜，蒜，老抽，白砂糖，料酒，食用油，盐，鸡精。
做法：
1.鱼身洗净，擦干表面水份。姜和蒜切片，葱切段
2.把炒菜锅完全烧热后，放色拉油烧热，把鸦片鱼身放入油锅，两面稍微煎下
3.放姜片蒜片和料酒
4.放一汤匙老抽，1/4汤匙白砂糖，再加一点点盐，倒入小半碗清水，撒上葱段，盖盖子焖烧五分钟左右，开盖加点鸡精把汤汁收浓即可出锅。
剁椒黄花鸦片鱼
材料：鸦片鱼(鲆鱼 比目鱼) 黄花菜 剁椒 蒸鱼豉油 老姜
做法：
1:鸦片鱼去鳞去鳃去内脏剪去鱼鳍及鱼尾洗净 放料酒 姜腌20分钟
2:黄花菜清水泡开 摘去根蒂冲洗数次挤干水份 沸水煮2分钟捞出沥干水份
3:炒锅烧热放入剁椒 黄花菜翻炒3分钟出锅均匀铺在鸦片鱼身上 淋上蒸鱼豉油
4:蒸锅放水烧开 隔水放入鸦片鱼中火蒸20分钟即可
以上就是对鸦片鱼的做法大全中，对鸦片鱼的做法详细介绍，按照以上方法制作鸦片鱼是很好选择，这些的制作方法，使得鸦片鱼在口感上非常独特，而且吃的时候，也利于身体营养吸收，对身体不会有任何的损害。