鸭蛋是很常见的佳肴，这样的佳肴在吃的时候，对人体各方面都是有着很好的帮助，不过在对这样佳肴选择的时候，不能过多的吃，它含有的蛋白质、胆固醇比较高，过多的吃，在对身体也是会有影响，所以在吃鸭蛋的时候，需要适量的选择，那鸭蛋怎么吃好呢?
很多人对鸭蛋怎么吃并不是很清楚，这样的佳肴在吃法上，也是比较新颖，所以在吃它的时候，也是要先进行了解，使得可以知道该如何吃，下面就详细的介绍下。
鸭蛋怎么吃：
咸鸭蛋烩山药
材料
山药1根，熟的咸蛋2个，蒜末适量，葱花适量
做法
1.山药去皮切片，咸蛋弄碎一点。
2.锅热油，加入山药、咸蛋翻炒，一边炒一边加一点水避免糊锅。
3.山药炒软点加葱花出锅就行了，如果咸蛋够咸就不用再加盐了。
小诀窍
山药生着就可以吃，炒得欠一点更利于营养的保存。
小葱白炒鸭蛋
材料
鸭蛋4个,小葱白2根.盐
做法
1、鸭蛋打在碗里，用筷子用力往一个方向搅拌，搅拌均匀。小葱白切成小段。
2、热油锅放入搅拌好的蛋液，煎松，打散放葱白，起锅放盐装盘即可。
咸鸭蛋拌豆腐
材料
材料咸鸭蛋2个、豆腐1块。配料小葱末。调料味精、豆油、盐、香油。
做法
1.将成鸭蛋煮熟，去皮，切成小丁。
2.豆腐切成丁，加上小葱末、香油、豆油、盐、味精、咸鸭蛋拌匀即可。
提示
味美可口，口味不要太重。
以上就是对鸭蛋怎么吃详细介绍，在吃鸭蛋的时候，按照以上方法制作是最佳选择，不过制作鸭蛋的时候，要注意火候不能过大，这样会使得鸭蛋的营养元素流失，吃的时候，也会让鸭蛋口感改变，这都是需要注意的。