现在的社会里，其实可以吃上海鲜的人还是蛮多的，虽然说没有买卖就没有杀害，但是面对各种各样的美食人们还是忍不住会买下来品尝一番，有些海鲜比较稀有，有些海鲜还是比较多的，好的海鲜会比较昂贵，当然好的海鲜吃起来味道比较鲜美，那么好的海鲜怎么做才不会浪费了呢。
就像银鳕鱼，营养价值非常高，里面富含大量的维生素以及各种各样的矿物质，这种鱼白细鲜嫩，被欧洲人誉为餐桌上的营养师，可见这种鱼的一样价值还是相当的高的，那么怎么做菜好吃呢。
材料：鳕鱼1块，葱白若干，生粉2勺 调味：味淋(或甜酒)2汤勺，生抽2汤勺，白葡萄酒1汤勺，白砂糖1汤勺
做法： 1)鳕鱼解冻用厨房纸吸干水分后，薄薄上一层生粉(或面粉)。调味汁混合，稍加热使砂糖溶解。
2)平底锅热1勺油，中火煎鳕鱼。等两面稍有上色煎出香味后，将调味汁分次倒入。然后小火一边煮一边不断将汁拨到鱼身上，这样煮到汁几乎快没的时候，就可起锅了。
3)葱白切细，摆盘装饰。
烹饪心得
*鳕鱼肉嫩且散，煎的时候不要反复翻来翻去。
*正宗的烧法应该在煎好鱼后将剩油去掉并要用厨房纸吸掉鱼上的油，再煮汁
*调味料其实就是酒酱油糖的组合，可以随心搭配吧，
看，这样一道香喷喷的照烧银鳕鱼就做出来了，材料虽然多了点，但是做出来的这道菜可是会让人流口水的哦，而且鱼本身的营养价值还是蛮高的，再加上有酒的调配后会更加香浓的哦，是不是也很想吃了呢，想吃就动动手吧。