培根是由英文翻译过来的，培根的英文原型是Bacon，Bacon的中文意思就是烟熏的背脊肉，我们经常在西餐里面看到了培根的身影，因为培根可是西餐里面三大品种的一种呢，另外两大品种是火腿和灌肠，培根有很多的做法，我们下文一起看看培根的做法吧。
培根可以搭配很多其它食材做出多种菜肴来，我们可以用培根做出培根鱼卷，金针奶酪培根卷，椒盐培根夹土豆 以及培根菠菜饭团等精美的菜肴。
培根鱼卷
材料
主料：培根6片，草鱼片100g
辅料：胡萝卜，干香菇，芦笋，盐，水淀粉
做法
1、香菇泡发，剪成长条，再剪成比培根宽带稍微长些的条。
2、胡萝卜切片然后也切成条，芦笋也分成和这2种材料一样的长度待用。
3、鱼肉切成细条，用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。
4、培根一分为二，取一片在其一边码上香菇条、胡萝卜、鱼肉和芦笋，卷起(要尽量卷紧些)
5、烧开水放入蒸5-7分钟左右。
6、将蒸盘上多余的汁重新倒入锅内，淋少许水淀粉勾兑薄芡，淋2滴香油浇在培根卷上即可。
培根蔬菜卷
材料
培根，芦笋，胡萝卜，香菇，椒盐
做法
1.将胡萝卜、胡萝卜洗净分别切粗条，芦笋洗净在沸水中焯一下取出，切小段。
2.取一片培根肉，铺平，放上胡萝卜条、香菇条、芦笋段，卷起，用牙签固定。
3.依次做好所有的培根蔬菜卷，放入预热200度的烤箱，烤15分钟即可，最好勤观察，看肉的颜色差不多了就可以了。
4.别忘了吃的时候再撒上些椒盐
上文我们介绍了什么是培根，我们知道培根是由英文Bacon直接音译过来的，Bacon的意思就是烟熏的背脊肉，培根有很多的做法，我们可以用培根做出多种美味佳肴来，上文也介绍了培根的几种做法，大家以后想吃到美味的培根可以自己在家做了。