粥是养生保健绝对不能够缺少的一种食物，不管是老人还是小孩，喝粥都可以更利于他们的消化还有营养吸收，其实对于大病初愈的人，粥更好地调理身体健康的一种食物了，而实际上粥的做法有很多种，我们完全可以根据自己不同的需要搭配一些营养美味的食材，下面就去看看鸡丝粥的做法。
其实所谓的鸡丝就是鸡胸肉而已，只是它的展现形式不一样罢了，是什么样的形式?肌肉都富含各种各样的蛋白质以及人体所需要的营养，所以说鸡丝粥，对我们的身体健康，当然也可以带来很好的帮助。
大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。
盐、香油各1/4小匙。
做法：
1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮;
2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐(分量外)和干淀粉抓匀腌制;
3、胡萝卜去皮擦成丝;香芹洗净切粒;
4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出;
5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味
鸡丝粥的做法其实非常的简单，而且我们在煮粥的时候行情还可以添加自己喜欢的一种保健食材，这样做出来的粥不仅美味而且还可以添加各种各样的营养物质，对我们的身体健康，当然可以带来更好的保健效果了。