甜食是很多女孩子的最爱,就算是怕胖也戒不掉的美味.尤其是桂花椰汁糕这种吃了不会胖的甜食更是让人感到幸福的,但是最让人感觉到幸福的时候还是制作桂花椰汁糕的过程,自己通过自己的双手获得美味是最让人幸福的.但是遗憾的是很多人并不知道桂花椰汁糕如何制作,也不知道如何做好吃.
那么桂花椰汁糕究竟怎么制作呢呢?桂花椰汁糕制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?桂花椰汁糕怎样制作才能细腻爽口的呢?对于很多热爱家常菜的人,尤其是爱吃甜食的人来说,这些问题非常重要.
椰汁桂花糕的主要原料椰汁糕材料:热水400ml、鱼胶粉26g、糖110g、淡忌廉70ml、椰汁200ml桂花糕材料:热水250ml、冻水200ml、鱼胶粉23g、糖100g、桂花糖1汤匙.
1.首先准备好材料.
2.把5g鱼胶粉加少量水,让鱼胶粉吸水发起.
3.把100ml水小火煮开后放入10g糖煮成糖水,加入适量的糖桂花、蜜糖,和发起的鱼胶粉,搅拌溶解即可.
4.把桂花糖水倒进模具中,稍放凉后放到冰箱.
5.椰浆、牛奶和40g糖倒进另一锅中小火煮开,同样把20g鱼胶粉加少量水,让鱼胶粉吸水发起,一起倒进锅中,一边煮一边搅拌,溶解即可.
6.然后隔水把椰汁变冷,用手触摸容器壁,感觉温温的就可以了.
7.这时把之前的桂花糖水拿出来,大约冷藏15分钟,已经凝固了.
8.把放凉了的浆汁倒在桂花浆上面,然后放进冰箱,大约冷藏1小时.
9.把凝固了的桂花椰汁糕从冰箱取出.
10.撒些椰丝在上面,再用牙签在四周刮一圈,这样比较容易脱模.
11.脱模,完成了.
通过上述内容的介绍,可以了解到桂花椰汁糕制作的过程比较简单,适合家庭制作.桂花椰汁糕在制作的时候要注意鱼胶粉的选择还有蜜糖的多少.夏天爱吃的妹子选择桂花椰汁糕就是选择了美味,选择了一种健康的生活.