椒盐九肚鱼的做法

发布时间:2014-07-26 2479人阅读

很多人对于九肚鱼的了解,第一印象就是想到了椒盐这个做法了,因为椒盐九肚鱼就是到非常美味的菜肴。虽然运用的材料比较的简单,九肚鱼也是珍贵的鱼类,但是这样的做法真的是非常的完美。外酥内嫩的感觉就是很多人要追求的口感,还有椒盐的衬托下,让九肚鱼更显鲜甜。

九肚鱼一般来说在沿海城市都会比较常见,因为九肚鱼是一种海鱼。简单的九肚鱼经过简单的制作就会成为一道美味的菜肴,大家是不是很想知道是怎样进行制作的呢。

椒盐九肚鱼

材料(单位:克)

九肚鱼肉250

蒜80

糯米粉30

粘米粉30

脆炸粉20

吉士粉5

青红椒5

盐、油

做法

1、鲜九肚鱼去骨去肉,切成大小相同的片,加蒜汁,少许盐腌好。

2、腌好鱼片拍三合粉(自制)炸至金黄。

3、锅内留油炒香料头加入炸好鱼片,炒匀即可。

三合粉:面粉1.5斤糯米粉0.8粘米粉0.5脆炸粉适量吉士粉适量韩国辣椒粉适量混合均匀

蒜汁:蒜肉200g水200g混合粉碎,留汁备用。

通过本篇文章向大家介绍了关于椒盐九肚鱼的做法资料,相信很多人看完之后对于这个九肚鱼是非常感兴趣的。如果大家九肚鱼的季节,大家有机会买到的话,一定要尝试椒盐九肚鱼的做法,大家尝试过后一定会喜欢上的。