拌苦苣的做法

发布时间:2014-07-27 2796人阅读

苦苣是一种常见的植物,苦苣是可以食用的,苦苣的做法有很多种,我们可以用苦苣来凉拌,也可以用苦苣来炒肉和煮汤,我们也可以做成蒜蓉苦苣,苦苣苹果水田芥沙拉这样的菜肴来,那么具体我们应该如何拌苦苣呢,下文将介绍拌苦苣的做法,大家可以参考一下。

苦苣有非常高的药用价值,苦苣不但可以食用而且还能带给我们保健和养生的好处,常吃苦苣能够起到清热和解毒的好处,苦苣能消炎并且提高我们的免疫力。

苦苣拌豆腐

材料

苦苣,豆腐,皮蛋,盐,辣椒油,一勺子糖

做法

1、豆腐开水加盐煮一下,滤出水分。

2、苦苣切段,皮蛋肠切方块,

3、加盐、辣椒油、一勺子糖,拌匀就可以了。

凉拌海藻苦苣

1 海藻收入大碗中,加入清水浸泡20分钟。

2 苦苣摘去老叶,将叶片用手掰下来,放在自来水下冲洗干净控净水分待用。

3 花生米放入锅里小火慢慢烧熟,出锅晾凉去皮,擀碎装入小盘。蒜瓣在案板上剁成细小的蒜粒装入小盘待用。

4 将控净水分的苦苣,用手揪成两端放入容器里,撒上2克精盐拌匀,腌一会待用。

5 将泡开的海藻洗净,放入开水锅稍微烫一下捞出投凉,挤净水分待用。

6 将腌渍好的苦苣控净盆里的水分,放入海藻,加入红油、香油、生抽、香醋、白糖、精盐、味精、蒜末香菜叶、花生碎调拌均匀。

7 装盘上桌了!

上文我们介绍了什么是苦苣,我们知道苦苣是可以食用的,苦苣的食用价值和药用价值都很高,我们常吃苦苣不但可以清热消炎而且能够预防贫血和促进新陈代谢。在上面的文章中我们详细介绍了拌苦苣的做法,希望对大家有用。