肉类的烹饪一直是中国厨房中不变的主题,而且跟肉类搭配的食材现在也越来越丰富,中国人喜欢吃肉,各种各样的肉类,无论是煲汤还是煎炒烹炸都是非常喜欢的.尤其是有药用价值的炖狗肉,更是得到很多人的青睐尤其是男人的青睐.肾虚是男人最不愿提起的事情,治疗是必须的,但是药膳是最好的.
那么炖狗肉究竟怎么制作呢呢?制作炖狗肉的时候在那些方面要特别注意呢呢?怎样制作炖狗肉才能特别好吃的呢?对于很多喜欢吃狗肉的人,尤其是打算在家做狗肉的人来说,这些问题非常重要.
焖烧狗肉1、将熟狗肉片去皮,切成小骨牌块,把鸡蛋磕入碗内,加入淀粉、面粉、精盐和适量清水,搅拌均匀.
2、再将炒锅上火,放入红汁、狗骨清汤、狗肉块,把西红柿码放在肉块的周围,再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油,烧开,用小火煨,入味后收汁,淋入水淀粉勾芡,淋少许香油,翻个几,出锅,盛入碗中,即成.酸辣狗肉,
1.将狗肉去骨,用温水浸泡并刮洗干净,下人冷水锅内煮过捞出,用清水洗2遍,放人砂锅内,加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水,煮至五成烂时,切成5cm长、2cm宽的条.将泡菜、冬笋、小红辣椒切末,青蒜切花,香菜洗净.
2.炒锅置旺火上,放入熟油50g,烧至八成热时人狗肉爆出香味,喷绍酒,加入酱油、精盐和原汤,烧开后倒在砂锅内,用小火煨至酥烂,收干汁,盛人盘内.
3.炒锅内放人熟猪油,烧至八成热,下入冬笋、泡菜和红辣椒炒几下,倒人狗肉原汤烧开,放人味精、青蒜,用湿淀粉调匀勾芡,淋入芝麻油和醋,浇盖在狗肉上,周围拼上香菜即成.
通过上述内容的介绍,可以了解到炖狗肉制作的过程比较简单,适合家庭制作.炖狗肉在制作的时候要注意焖煮的时间的把握还有就是各种料汁的调配.夏天爱吃的妹子选择炖狗肉就是选择了美味,选择了一种健康的生活.