娃娃菜大家都知道,它是一种体型较小的白菜,娃娃菜是市场上很常见的一种蔬菜.娃娃菜吃起来有着丝丝甜味,而且入口清爽,最主要的是因为娃娃菜要比其他的菜要嫩上许多,所以人们在烹制菜肴的时候都喜欢用娃娃菜,正因为娃娃菜嫩所以做出来菜的口感非常好.经常会看到人们将娃娃菜和豆腐放到一起炖.
可以说娃娃菜炖豆腐是最普遍的一种娃娃菜的做法了.嫩嫩的娃娃菜配上嫩嫩的白豆腐,炖出来的菜品别看食材简单可是味道却是非常美味的.就连炖菜的汤往往也会被人们喝光不剩的.那么娃娃菜炖豆腐是怎样做的呢?
娃娃菜炖豆腐的做法一:主料:娃娃菜250克,豆腐(北)150克调料:大葱10克,姜5克,味精2克,盐4克,香油5克,花生油20克娃娃菜炖豆腐的特色:绿白相衬,清素鲜嫩.
1. 将娃娃菜去黄叶洗净,切成段;
2. 将豆腐切成2厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,用凉水冲凉,沥干水分;
3. 将花生油入锅烧热,投入葱花、姜末煸香;
4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开,撇去浮沫,再放入娃娃菜慢炖四五分钟,淋上麻油,起锅装碗即可.
娃娃菜炖豆腐做法二:1娃娃菜洗净,纵向撕成条.
2豆腐切块.
3切好葱花、姜丝、蒜片备用.
4炒锅油热后,放豆腐进去煎.
5一面煎黄,翻面继续.
6加葱姜蒜略翻炒.
7加娃娃菜.
8淋少许生抽.
9加少许美极鲜酱油.
10加盐.
11加水,基本能盖住锅内的菜,盖盖子炖十分钟.
12汁收得差不多了,就可以出锅了.
以上就是为大家介绍的娃娃菜炖豆腐的做法,其实这道菜的做法非常简单,即使刚刚开始做饭的人也能够做的很好吃.不过大家别看这道菜食材简单,它可是非常有营养的,常吃娃娃菜可以帮助大家清理肠道,而常吃豆腐可以补充身体需要的营养.