萝卜的吃法有多少种?最常见的有炖汤、炒煮、风干、腌泡萝卜条等，其中，泡萝卜条是夏天最为受欢迎的吃法。为什么说泡萝卜条在夏天受到许多人的欢迎呢?主要是因为泡萝卜条能够帮助增加食欲、促进消化、利尿、稳定血压等功效。但是，家中自制泡萝卜条的做法是怎样的呢?
如今，即使您是在外面餐馆吃饭，也会经常看到有许多的餐厅都会备有泡萝卜条赠送，这样就能帮助客人解腻、增加食欲、促消化等。那么，如果您想经常吃到这道开胃菜，建议不妨自己学习泡萝卜条的做法，家中制作随时食用。
萝卜
萝卜是我国一种重要的大路蔬菜，全国各地均有种植。可四季栽培，周年供应，产销量也很大。由于人民生活水平的提高，消费习惯的改变，科学技术的发达，反季节栽培也有所发展，利用高山气候的差异，日光温室和塑料大、中、小棚配套栽培.实现了萝卜超时令上市，很受广大消费者欢迎。
萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。萝卜及秧苗和种子，在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方面，有较好的药效。
萝卜原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含油42%，可用于制肥皂或作润滑油。种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。生萝卜含淀粉酶，能助消化。我们食用的部分是根部。
【功用】清热生津，凉血止血。
【营养成分】
萝卜的主要成分有蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C，以及铁、钙、磷和纤维、芥子油和淀粉酶。据测定，萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍。[1]萝卜性凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。萝卜是地道的保健食品，能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化，可以化积滞，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、头痛、排尿不利等;常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，可预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
泡萝卜条的做法
美食原料
鲜嫩白萝卜1000克，凉盐开水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。
泡萝卜条的做法
1、将萝卜削去顶须洗净晾干，然后切成适当的长条，放置室外晾晒至发蔫;
2、将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水。坛边用水密封保存5天后，即可食用。
泡萝卜条就是用新鲜萝卜加工制作而成，是我们日常生活中的一道开胃小菜。而泡萝卜条的做法也是较为简单的，只要您在制作之前了解基本步骤，就可以品尝到自己亲手制作的开胃泡萝卜干，尤其适宜在当下的酷暑夏日里食用。