黄豆我们也叫做大豆或者是青仁乌豆等，黄豆含有丰富的蛋白质，我们常用黄豆来做出各种各样的豆制品例如豆浆。黄豆有着非常高的营养价值和经济价值，常吃黄豆还能带来很好的食疗功效，所以黄豆是非常受人们喜欢的一种豆。下文我们就来介绍煮黄豆的做法。
常吃黄豆可以起到抗菌消炎的功效，常吃黄豆能够补钙和补铁，黄豆能够降低我们体内的胆固醇并且能够保护肝脏，可以看到黄豆的功能是非常全面的。
黄豆(学名：Glycine max)又叫青仁乌豆、大豆、泥豆、马料豆、秣食豆，品种有，冬豆，秋豆，四季豆，我国主产于东北地区。中国古称菽，是一种其种子含有丰富蛋白质的作物。豆科植大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。
食材明细
黄豆 一杯
熟黑芝麻 一碟
酱油 6勺
糖 三勺
纯净水 两杯半
芝麻油(也就是香油) 两勺
制作步骤
1、准备食材：黄豆一杯、熟黑芝麻一碟、酱油6勺、糖三勺、纯净水两杯半、芝麻油(也就是香油)两勺。
2、黄豆洗干净，泡1天，冬天可以泡两到三天。也可用黑豆。
3、把黄豆放进两杯半水里煮沸。
4、大火煮沸。
5、改小火煮半小时。
6、水收干后加六勺酱油三少糖，继续小火煮20分钟，一直搅。
7、汁收干后，放凉。拌上香油和黑芝麻。
上文我们介绍了什么是黄豆，我们也了解了黄豆的经济价值和营养价值，此外我们还认识了黄豆的食疗功效和保健方面的好处，黄豆的做法有很多种，我们在上文里面介绍了煮黄豆的做法，大家可以参考一下，有兴趣的朋友可以自己做出这道煮黄豆。