随着家庭经济条件的总体提高，人们的生活质量是越来越好，很多的人从卫生和健康的角度考虑，喜欢在家里制作各种各样的美味食品，从糖水、小吃点心到主食，只有想不到的，没有做不到的，这样的做法是非常可取的，应受赞许的，特别是对于有孩子的家庭来说，更是值得效仿的!
今天介绍一道简单而且健康的美食：牛奶鸡蛋糕!这道美食不管男女老少都是可以食用的，可以给孩子们作为小点心，也可以给大人们作为午后下午茶的茶点，它有滋养强身、健脑益智的作用!一起看具体做法：
鸡蛋糕的做法 用途:健脾补钙 宁心安神 健脑益智。 材料: 牛奶200毫升，鸡蛋4个，面粉500克，白糖100克，葡萄干50克，发酵粉10克，植物油70克，青梅50克。 鸡蛋糕的做法 : 将面粉放入盆内，先加发酵粉，打入鸡蛋，加入白糖，再慢慢加入牛奶、植物油，调和均匀。
用途:健脾补钙 宁心安神 健脑益智。
材料:
牛奶200毫升，鸡蛋4个，面粉500克，白糖100克，葡萄干50克，发酵粉10克，植物油70克，青梅50克。
将面粉放入盆内，先加发酵粉，打入鸡蛋，加入白糖，再慢慢加入牛奶、植物油，调和均匀。将葡萄干洗净，青梅切小丁待用。将平底锅上火烧热，倒入油20克，使锅底粘匀，倒入调好的面粉糊摊平，上面撒上葡萄干和青梅丁，盖上盖，用最微的火烤10分钟即成。
这道美食在制作上非常简单，需要的时间也不长，建议大家有时间可以经常制作，特别是小孩子吃牛奶鸡蛋糕很有好处!只是要特别注意如果是老人或者小孩经常食用的话，要控制好每次放白糖的量，不让容易对牙齿有不良影响。