很多人都非常的喜欢吃鱼，而且鱼的种类有很多种，一般情况下鱼肉都是非常鲜嫩，肥美的，而卢玉之所以在那么多余的当中成为人们喜爱的一种鱼肉，当然有他最独特的地方，因为鲈鱼肉质鲜美，营养价值高，最重要的是它没有鱼腥味，这也是所有吃鱼的人最希望吃到的一种鱼肉。
其实鲈鱼中含有非常高的营养保健价值，富含蛋白质以及各种人体所需要的营养物质，而且制作方法也有很多种，豆豉蒸鲈鱼是人们在生活中经常会做的一道菜，下面我们就去看看它的制作过程。
主料： 鲈鱼适量
配料： 豆豉 姜 大蒜 香葱适量
辅料： 盐 黄酒 白胡椒 醋适量 蒸鱼豉油适量
2制作步骤编辑
1. 鱼分成3部分 鱼头 鱼尾 鱼身 鱼身部分切片 鱼尾可要可不要
2. 配料
3. 鱼片加盐 黄酒 白胡椒 醋 姜丝 腌制10分钟
4. 碗里铺姜丝跟香葱段
5. 加入腌好的鱼肉 随自己心情摆盘 鱼肉不要重叠就好
上面就是关于豆豉蒸鲈鱼的一个制作方法，这一道菜可以帮助我们开胃助消化，尤其是豆汁的加入，让鲈鱼的肉更加的独特美味，所以说对于爱吃鱼的人来讲这一道菜绝对是你不能够错过的美味。