我们知道鸡腿非常好吃的原因是鸡跑得多，而牛身上运动最多的部位应该是尾巴了，所以牛尾巴应该是非常好吃的，牛尾骨汤有非常丰富的营养而且牛尾骨汤有着非常高的食疗功效，牛尾骨汤不仅是一道美味，更加是一道养生的药膳，所以我们要学会如何做牛尾骨汤。
牛尾骨汤有补肾和润肺的好处，牛尾骨汤能够起到治疗骨折的好处，牛尾骨汤还有利于擦伤起到了止痛的作用，牛尾骨汤做法简单，我们也可以搭配上一些中药令牛尾骨汤更具药效。
材料：
番茄500克、薯仔(土豆)400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许
做法：
1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右
2、牛尾捞起，用清水洗净，待用
3、番茄去皮，切大块备用
4、薯仔(土豆)去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中
5、鸡蛋煮熟(开水下鸡蛋，煮7、8分钟)
6、鸡蛋去壳，切片备用
7、金华火腿洗净切粒备用
8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时
4小时后。。。。。。
9、放入薯仔(土豆)片，煲10分钟
10、放入番茄
鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可
上文我们介绍了什么是牛尾骨汤，我们知道牛尾营养价值很高，常喝牛尾骨汤不但可以补充我们人体需要的营养而且还有很好的养生食疗功效，上文为大家详细的介绍了牛尾骨汤的做法，大家以后也懂得如何做出牛尾骨汤来了。