对于带鱼很多人都比较熟悉，也是很多人的最爱。并且，对于带鱼的制作方法也是有很多种的。其中大家比较熟悉的一种的就是椒盐带鱼，也是很多人的最爱。但是，对于椒盐带鱼的做法很多人都不是很了解，这就使得大家在想要食用椒盐带鱼的时候只能去饭店。因此，这就要求大家学习椒盐带鱼的做法。
大家知道，带鱼是一种有高营养价值的食物。因此，椒盐带鱼也就成为了很多人的最爱。然而，学会了制作椒盐带鱼大家就能够在家里自己制作椒盐带鱼，这样就能方便享用椒盐带鱼的美味。那么椒盐带鱼的做法是什么呢?下面为大家详细的介绍一下。
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
椒盐带鱼的做法步骤
1. 带鱼洗净，置通风避阴处吹干(或用厨房纸巾擦干);
2. 以少量白酒，椒盐，擦遍带鱼，并放入生姜片，腌制15分钟左右;
3. 将带鱼两面轻轻拍上少许面粉，并抖落多余面粉;
4. 不沾锅中放入少量食用油烧热后，放入带鱼以小火慢煎，一面煎至金黄之后，再翻面续煎至金黄;
5. 盛出带鱼并将表面多余的油吸干，洒上适量椒盐粉即可趁热食用。
大家在了解了椒盐带鱼的做法之后是不是对带鱼的制作充满了信心呢，带鱼是一种营养价值非常高的鱼类，适合大家的日常食用。因此，大家在学会了椒盐带鱼的做法之后，就能够在家里制作椒盐带鱼，在家了享受椒盐带鱼带来的营养和美味。