牛肉馄饨馅的做法

美食自古至今是我们人人不可缺少的美味佳肴，但是在我们生活中吃混沌的人很多，会做混沌的人又有多少呢!在大街小巷随处可见有卖混沌的身影，每天早上看到买早点的地方都有热气腾腾的热混沌，让整个早市都沉陷在美味的混沌当中。牛肉馅的混沌那可是我们最受欢迎的，因为他的馅都是用新鲜的牛肉等佐料亲手包制而成,吃完总是给人一种在家的感觉暖暖的。那么牛肉馄饨馅的做法是什么呢?

牛肉混沌里面馄饨馅是馄饨最好吃的部分,也对整个馄饨的味道影响是最大的。今天就教您两种最常见的馄饨馅的做法,牛肉馄饨馅。馄饨馅属于小吃菜谱,主要原料是牛肉和面粉，那么今天就让我们一起了解一下，牛肉混沌馅的做法吧。

牛肉馅混沌做法：

主料：牛肉馅、面粉、油菜、香菜、紫菜、虾皮、榨菜配料：葱、姜、胡椒粉、五香粉、盐、糖、酱油、香油

牛肉馄饨馅的制作方法：

1、葱、姜切碎。这里的葱要多放，拌出的馄饨馅味道才香;

2、牛肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、五香粉、盐、糖、酱油和香油，顺一个方向将其搅拌均匀，直至上劲。

馄饨皮的做法：

1、取出醒发好的面团，在案板上用力揉搓至光滑;

2、用擀面棍擀成厚约2毫米的大面片;

3、将面片切割成长宽约6厘米的方形馄饨皮备用。取一张馄饨皮，把肉馅放在馄饨皮中央，将其对折，周边捏紧，然后把两角对折捏拢，一个馄饨就包好了。如此反复，将馄饨皮和肉馅用完。

牛肉馄饨馅的制作方法

1、烧一锅水;

2、油菜洗净切小段，紫菜撕成小片;

3、水开后下入馄饨，用中火煮约2分钟，然后放入油菜和紫菜搅均匀，待馄饨漂起就说明煮熟了，可以关火出锅了。

馄饨煮好了，还要有鲜汤才够味。准备一个大碗，在碗中调个底料。

牛肉馅混沌做法

1、香菜洗净，切碎;

2、香菜、虾皮和榨菜丝放入大碗中，再根据个人口味倒入生抽和香油;

3、将馄饨连汤一起盛入碗中，搅拌均匀。

通过以上我们知道了牛肉混沌馅的做法，将会为混沌爱好者提供一个学习的平台。如果有时间有机会一定要亲手为家人为朋友为自己做一份口感美味色香味俱全的牛肉馅混沌吧!