家庭自制烤肉方法如何呢，下面就详细的介绍下，使得对它都是有着很好的了解，在制作的时候，也都是要按照规定进行，使得它的各方面，都是有着很大提高。
家庭自制烤肉：
孜然烤肉串家庭版
材料：500克五花肉孜然粉孜然粒适量姜丝蒜蓉鸡蛋1个料酒盐生粉面粉适量竹签
做法
1五花肉2厘米宽，3厘米长的肉片
2用姜丝蒜蓉孜然粉料酒，鸡蛋，盐拌匀肉片加入油反复抓
3用生粉和面粉的混合粉把肉片拌匀
4盖上保鲜膜在冰箱的恒温室(三门冰箱的中间那个温度在0那个)放入冷藏室温度在5，容易变质
5在冰箱里放置6个小时，或者头天晚上腌肉，第二天烤
6把肉S或者W形穿入竹签，穿好后，用手把肉抱紧，捏实
7放入烤箱上火200度，大约15分钟烤熟(烤箱的功率是1800W)，根据具体肉量适当调整时间----需要根据自家的烤箱功率，调整时间，否则不是没烤熟，就是烤糊了
8没有烤箱就用平底锅煎熟
9在烤制和煎制过程中，用胡椒粉粉碎棒，粉碎孜然成孜然碎，撒到烤肉上提香
小诀窍：串肉片要S和W型，一定要最后捏紧，这样烤出的肉串外皮爽脆，内里有多汁，吃起来不会太干
烤箱往往容积和功率都不一样，我给出的时间和温度：烤箱容积3.8升1800W，所以要根据自己的烤箱功率，相应调整温度和时间
通过以上介绍，对家庭自制烤肉如何制作呢，也是有着很好认识，在制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是在配料的选择上，也是要合理搭配，不能随意的进行，否则对自身健康也是有着很大损害，这点也是要注意。