食物一旦变质再食用就会对身体造成很多的伤害，所以我们平时要注意食材的保存方法，其中笋干是最常吃的一种，那么怎么保存笋干才能更加的新鲜呢?
1.采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉、干燥库里即可。2.鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存，这样2-3年不会有变质现象的。3.想要笋干不变色，一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下，晒得很干，然后放冷库冷藏。
保存好笋干并不是一件困难的事情，；了解上面的文章之后我们就能更好的保证笋干保存时间更长，同时保证营养不被流失，不清楚笋干怎么保存的人可以试一试。