说到芦笋相信很多人都非常喜欢吃，但是有的时候买的多了没有保存好，口味就会变得非常的差，可见掌握好保存的方法是多么重要，那么芦笋怎么保存才好呢。
同样道理，新鲜芦笋的鲜度很快就降低，使组织变硬且失去大量营养素，应该趁鲜食用，不宜久藏。如果不能马上食用，以报纸卷包，置于冰箱冷藏室，应还可维持两、三天。另外，用约5％浓度的食盐水，烫煮1分钟后，捞置于冷水中，使之冷却，是为杀菁，杀菁后放在冰箱中，也可维持两、三天不致腐坏、老化。不过，最理想还是鲜买鲜吃。
上面就是对芦笋怎么保存的介绍，相信很多人都知道芦笋保存起来非常的简单，但是值得注意的是，上面的方法虽然能让食物保存更久一些，但是变质一定不能在吃了。