鲜杏一般在夏天成熟，很多人都喜欢吃，尤其是老年人都只喜欢吃这种水果。对于老年人来说，很喜欢把鲜杏放软之后再吃，这样可以防止对于牙齿的损害，更容易食用。这种水果的存放需要引起大家的注意，因为它的存放如果不好的话，就会导致腐烂变质，而且保质期很短，不利于保存。那么，应该如何存放鲜杏呢？
1、春夏交际之时，麦子成熟之前及之后这段时间，是杏子成熟的时候，选择好的、甜的杏子食用，为身体提供必不可缺的营养成分，同时还可以享受劳动的乐趣。
2、选杏子时，要选择成熟的颜色较深，不带绿色的杏子摘取，用手轻轻捏一下，稍微软一点的杏子是成熟最好的杏子，可以直接摘下来，清洗干净直接食用。
3、摘杏子的时候，不要把杏子连同树枝折下来，只要杏子成熟的差不多了，轻轻碰一下，杏子就会掉下，所以没有必要破坏数字，影响明年杏子产量。
4、对于有伤，但是还没有成熟的杏子，要及时摘下来，避免其影响其他杏子，防止病虫害危害其他好的杏子，所以摘杏子时也顺便替树排排毒，做做保健活动。
5、摘下来的成熟的杏子要及时食用，新鲜水果不易保存，放久了营养容易流失，而且那时再食用，有可能果子里面已经坏了，吃了对身体不好，特别是小孩子。
6、一不小心摘下来的稍微绿一点的，也就是还没有成熟的杏子，怎么办？轻轻摘下来，确保杏子没有碰伤，或者摔伤，只要杏子完整容易保存，让他自己成熟且食用。
7、对于没有成熟的杏子，可以选择让它和苹果放一起，使苹果散发出的气体，刺激杏子成熟。待杏子颜色变深，变软后就可以食用。这里再次强调，杏子不能多时，容易引起消化不良。