萝卜这种食物在生活中还是很常见的，而且萝卜家族的成员是比较多的，不仅有胡萝卜还有红白萝卜，绿萝卜也是人们非常喜爱的。尽管萝卜吃的太多可能会感觉到辣，除了胡萝卜之外，但是它们的营养价值也是非常非常高的，适当的吃一些对身体还是很有益的。那么，红萝卜储存方法是什么?
问题：萝卜怎么储存才能不糠心?
答案：在农村，农民收获新鲜的萝卜储存后，往往出现糖心，大大降低了食用价值。这是什么原因造成的呢?是储存温度过高，导致萝卜生长衰退现象，也就是萝卜在储存中自然变老即老化。已经收获的萝卜为什么自然变老了呢?
大家经常发现，收获的萝卜放在家里，会自然生长出白白的须根和黄黄的萝卜芽叶。这说明，萝卜储存在家里，并没有停止生长。萝卜在适宜的温度和湿度情况下，还在不停地生长。这样的生长，细胞所需要的营养失去了土壤的供给和光合作用的合成，没有外界提供。这时，萝卜只有通过分解一部分贮存营养的组织，来满足其它部分组织需要的营养，造成被分解营养的组织过早衰退变老，形成糠心。
那么，怎么防止萝卜糖心呢?很简单!控制萝卜生长的条件，就会停止或者减慢生长，就不会出现糠心。一般植物在10℃以下，就会停止或者缓慢生长。萝卜是比较耐寒的蔬菜，在6℃以下，就会停止生长，在0℃以下，萝卜表层组织细胞就会冻伤甚至冻死。所以，把萝卜储存温度控制在0℃～10℃之内，就处于休眠或者半休眠状态，也就是介于停止生长和缓慢生长之间的状态。这样保存的萝卜基本上不会糠心或者很小糠心。
总之，不让萝卜糠心，可以通过控制温度就能阻止生长，减缓老化。