山竹是一种可以食用的食物，从其字面理解就是指植物山竹，它其实并不是我们中国自古以来就有的，而是从东南亚地区引进的。它最大的特点就是开花要大概会在十年左右，生长的环境也是要求十分苛刻，所以它的的确确属于一种绿色水果。那么，山竹的保质期到底有多久呢?
山竹是时令水果，保存期比较短，不宜放置于冰箱，只能放置于较为干爽通风的地方，不可暴晒，这样三天左右应该没问题。山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。
山竹的存放：
一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。此外，尽量密封，减少氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。总的来说，把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，就可以多放几天了。
我国的山竹大多是从泰国等国家进口，由于经过长距离运输，家庭贮藏时间不宜过长，建议一次不要大量购买。另外，山竹多吃会引起便秘，一般一天最多吃三个。
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食。食用方法一般为压破掰开，剥果壳时必须小心翼翼，格外留神，注意不要将紫色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，沾到衣服上也极难洗脱。吃里面白色的果肉部分，其他不可以吃。