嫩玉米粒怎么保存

发布时间:2019-04-14 1185人阅读

新鲜的玉米,甜而纯净,口感清爽,营养丰富。但是,由于玉米掰下来之后,很容易老。如果买回家的玉米太多了,几天之内就无法食用。在自然环境中玉米会失去水分,即使没有变质,玉米老化后口感也很差,营养会减少。那么,有没有什么办法可以让玉米储存更久呢?嫩玉米粒怎么保存?

第一种方法是,用冰箱冷冻冷藏保鲜方法。具体看你要准备将玉米保存多久,视具体情况而定。

第二种方法是,盐水浸泡方法。先将新鲜玉米用盐水煮沸5分钟后捞起。再用煮沸的盐开水方晾后浸泡玉米,用缸罐浸泡,缸罐口用双层塑料薄膜捆绑口。这样的玉米能存放20~30天,食用时用清水浸漂3~5个小时。虽然失去了原先的新鲜味,但保存效果还是比较好的。另外,盐水浓度越大,保存时间越长。

第三种办法就是,利用抽真空方法,使空气中的氧气与玉米隔离开,避免空气中的病菌细菌和氧气与玉米接触,让玉米在真容环境中贮存。这样用真空袋贮存的玉米,一般可以保存30~50天。空气越抽得干净,保存时间越长。

总之,玉米在普通家庭保鲜,确实是一件比较困难的事,建议能食用多少就买多少,不要买得过多,造成浪费。