扁豆猪骨汤是很有营养的，做这道汤也可以放一些冬瓜，冬瓜和扁豆在夏天吃都很好，能够解暑，去火，而且这道汤的味道还是很不错的，这个夏天不要再错过扁豆猪骨汤了。
一、扁豆猪骨汤
材料
主料：猪排骨(大排)400克，猪舌300克，
辅料：白扁豆50克，芡实米25克，
调料：盐3克
做法
1.排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；
2.扁豆、芡实洗净；
3.把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟；
4.下盐调味即可。
二、冬瓜扁豆猪骨汤
材料
冬瓜，扁豆，猪骨，盐适量
做法
1.冬瓜切大块，和扁豆，猪骨入锅烧开。
2.文火炖两小时加盐调味就好。
三、扁豆玉竹薏米排骨汤
材料
北沙参10克，玉竹10克，扁豆10克，薏米10克，排骨250克，姜1片，盐适量
做法
1.北沙参、玉竹、扁豆及薏米洗净；排骨洗净斩件焯水。
2.将北沙参、玉竹、扁豆、排骨及姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。