平时我们吃的烧烤料配方有很多种，很多人爱吃烧烤多数因为喜欢烧烤料的味道，吃起来美味可口，节假日了家人朋友一起来吃个烧烤也是一件惬意的事，烧烤料的配方可以根据自己的口味来调配，云南烧烤有有讲究，如果你想知道云南烧烤配方的话请继续了解，云南烧烤有哪些配方？我们来看看。
一.配方
胡萝卜 (适量)，孜然粒 (适量)，椒盐 (适量)，葱白 (适量)，姜 (适量)，BBQ烧烤酱 (适量)，蛋黄 (一个)
二.方法步骤
1.很多烧烤的食物都需要提前腌制，要想烤出来的东西味道好，腌制步骤不可少，葱姜全部切末备用。
2.胡萝卜是为了食物增加的风味，去腥。
3.花雕酒，在腌制中为了去腥，增香。
4.蛋黄，涂在食物的表面起酥用。
5.椒盐，食物烤的半熟的时候撒上去
6.孜然粒，食物烤好前撒入，增加特殊的香味
7.如果上面这些材料你觉得很难配，那么一瓶BBQ烧烤酱就可以解决问题，它里面含有洋葱，芹菜这些蔬菜，又有香辛料，要烤的食物用它提前一天腌制就可以了。
三.在家怎么烧烤
1.食材
各类肉类 (适量)，各类蔬菜 (适量)，盐 适量，胡椒粉 适量，各类调料 适量。
2.制作步骤
01.准备好各种自己喜欢的食材。
02.垫上一张烧烤纸上面倒少许调和油铺上准备好的食材，均匀的撒上盐、黑胡椒、辣椒粉，也可以根据自己的口味放其他调料，烤熟了就可以蘸点牛肉酱吃咯！
03.这个吃多了会有点油腻的，平时总会吃过了后泡杯茶解解腻！
四.注意
1.烧烤纸的最大作用就是在烤的过程中油不会四溅。
2.烧烤的时候一定要准备一双筷子专门烧烤的，不然上面沾上了生肉吃了会生病哟！
3.烧烤纸破了要及时更换要不然油会四溅会伤到人。