黄瓜是中国小吃的代表存在，拍黄瓜这道小菜不知道成为了多少人的开胃菜，酸辣的黄瓜，在夏天里是最适合的。黄瓜对女性是美容的专用品，现在大部分护肤品都是含有黄瓜的成分在里面。饺子一直都要两种料混合在一起才好吃，那黄瓜馅的饺子调料该怎么调，就看看下文怎么做。

一、黄瓜馅水饺

1. 用料：五花肉、黄瓜、青椒

   做法：

1. 黄瓜辣椒清洗干净，黄瓜辣椒清洗干净，加入少许盐腌制一小会，黄瓜里的水分就会出来

2. 五花肉洗干净剁成肉馅、加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲

3. 黄瓜腌好以后、用手挤出水分剁碎放入猪肉馅里，拌匀

4. 面粉加入少许盐和适量的水和成面团、醒30分钟

5. 醒好的面团、揉匀分成大小一样的小面团、擀成饺子皮

6. 包入适量的馅，从一个方向捏，包成饺子

7. 全部包好以后，开水下锅煮熟，出锅开吃咯

二、黄瓜鸡蛋水饺

用料：鸡蛋、面粉、黄瓜

做法：

1. 海米（虾米）泡发，切细，木耳温水泡开，切碎，鸡蛋打散，入热油炒熟搅细

2. 黄瓜清洗干净，切碎，花椒入热油炸成花椒油，花椒捞出，葱花入锅，用花椒油炸香

3. 切好的海米、木耳、鸡蛋和黄瓜放在一起，将炸好的花椒油葱花倒在上面

4. 黄瓜做馅早点调开容易下水，所以再准备包饺子之前在加入适量盐调匀就好了

5. 面粉适量加温水和匀，醒一会，和好的面做成小剂子，均匀压成圆饼，擀成饺子皮

6. 开始包饺子了，挑好的馅，取适量放在饺子皮上

7. 一个饺子包成了，继续

8. 包好的饺子均匀放好，等待下锅

9. 锅中水烧开后，加入饺子，煮到饺子浮在水面，外皮熟了即可

烹饪技巧

黄瓜鸡蛋水饺好吃秘诀:调馅时，加入用花椒油炸好的葱花是美味的关键，记住哦!