豆芽营养价值

豆芽营养价值是蛋白质、维生素、微量元素等。

1、蛋白质：豆芽主要是用黄豆和黑豆经过加工制作而成，其中含有非常丰富蛋白质，在吃了之后能逐渐被胃肠吸收来补充身体所需。

2、维生素：豆芽当中含有非常丰富维生素，其中包括维生素a、维生素B2、维生素C等，都属于人体，不可缺少营养成分，在吃了之后可以增加皮下细胞活性和增加皮肤代谢。

3、微量元素：豆芽当中微量元素含量也比较高，其中包括钙元素、铁元素、磷元素、钾元素等，在吃了之后可以促进人体代谢和增强自身免疫功能。