最近全国各地都在普降大雨，在日常生活中要注意安全之外，还要注意食物的选择。因为很多食物的生长都与天气有关。比如在降雨量较大的时候，竹笋就会变得非常多，大家自然就可以选择竹笋作为主食。生活中，竹笋的吃法还是非常多的，比如炒竹笋等等。那么，香椿和竹笋能一起吃吗?
可以一起吃的。
香椿竹笋
制作材料
主料：竹笋(250克) 香椿(50克)
调料：盐(8克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(5克) 花生油(60克) 香油(25克)
制作步骤
1、竹笋切成劈柴块;
2、嫩香椿头洗净切成细末，并用精盐略腌一下，去掉水分;
3、锅烧热放进熟花生油;
4、先投入竹笋略加煸炒，再放香椿末和精盐、鲜汤、味精用旺火收汁，湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。
竹笋的营养分析
竹笋：竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥胖的人，如果经常吃竹笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，而且竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥佳品，并能减少与高脂有关的疾病。另由于竹笋富含烟酸、膳食纤维等，能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘，故有一定的预防消化道肿瘤的功效。
香椿的营养分析
香椿：香椿是时令名品，可健脾开胃，增加食欲。抗衰老和补阳滋阴的美食。另外香椿还具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维C、维E、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。其次香椿具有抗菌消炎、杀虫的作用，可用治疮癣、疥癞等病。