青笋和胡萝卜都是我们生活中很常见的两种食材，两者搭配进行炒制的话，除了颜色上看起来非常搭配，其实味道也是非常爽脆和清甜的。青笋和胡萝卜一青一红的搭配非常的舒适，清淡的味道让人的味蕾感觉柔和。
莴笋可以和胡萝卜一起炒。
莴笋胡萝卜丝做法：
食材
主料：莴笋350g
辅料：胡萝卜100g、花生油适量、盐适量、大蒜4瓣、鸡精适量、辣椒干2个
步骤
1.莴笋切丝。2.胡萝卜切丝。3.大蒜4瓣。4.把大蒜切碎。5.热锅放适量的花生油。6.放入切好的蒜末，又加了2个干辣椒爆香。7.倒入切好的莴笋和胡萝卜丝，可加少量水，翻炒至变软。8.加盐。9.加鸡精调味即可。
小贴士
炒莴笋时间不宜太长，动作要快，否则会使莴笋绵软，失去清脆口感。
黄瓜胡萝卜青笋和排骨可以一起红烧着吃，因为这些食品相互之间不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短，有清热解毒、补肾补钙、补血补气，健脾养胃的功效。