西瓜是夏天很常见的水果，西瓜在夏天最常吃的方法是直接切开后吃，或者做成西瓜冰沙，西瓜冰淇淋等等，其实西瓜在平时并没有什么太好的搭配，可是我们会发现外面卖的一些甜点，或者冰品当中有西瓜和红豆放在一起的，其实西瓜和一些五谷杂粮放在一起是非常不错的，而且口感还非常好。
红豆，薏仁除湿，西瓜清凉，夏日好搭档。
红豆西瓜捞的做法
将薏仁，红豆，莲子，花生洗净，下锅加冰糖熬成软烂的状态。冻在冰箱备用。
西瓜掏空，用勺子掏成西瓜球。将西瓜球重新放入瓜内。
将熬好的红豆粥淋在西瓜上面，混合西瓜，重新放回冰箱冷藏1-2h。
饭后拿出来吃，冰凉爽口。
西瓜汁
简介功效：有沙除浮肿、利尿等作用。也是炎夏消暑的好饮料。
材料
西瓜200g，柠檬1/2个，蜂蜜适量，冰块适量
做法
1、西瓜切皮去籽后切成小块，柠檬去皮也切成小块。
2、然后与蜂蜜、冰块一起打成西瓜汁即可。
凉拌西瓜皮
材料
西瓜皮，糖，盐局鸡粉，麻油，胡椒粉，辣椒油，芫茜
做法
1、把西瓜皮白色的部分切出来，再切成小片。装到碗里洒上一些盐腌制十分钟。
2、腌好的西瓜皮用凉开水清洗干净，然后就可以调料了。放入适量的糖、盐局鸡粉、麻油、胡椒粉、辣椒油（临时买不到，我改放了老干妈），切碎的芫茜，拌均匀。