红酒是一种美味的健康饮料，这也让很多人都喜爱喝它;可是或许大伙儿并并不是很清晰酿制红酒的生产流程，在这个酿制全过程需让红提历经发醇，随后兑入恰当占比的老冰糖才可以把红酒的苦味给往下压，让酿制好红酒的口味不容易特甜却含有一种浅浅的清清甜味。因而也是有许多盆友喜爱自身在家里酿制红酒，因而许多人便会问葡萄酒酿制的全过程中该怎样放老冰糖呢?他们的占比是如何的呢?如今网编就需要为大伙儿共享怎样自己在家做酿制红酒的方式 。
红酒的做法占比之加上是多少老冰糖才好呢
一、红酒的做法占比之加上是多少老冰糖才好呢
一般在目前市面上选购的红酒，它是依照3:1的占比来加上老冰糖的;可是由于知名品牌不一样造成 酿制的红提口感也不尽相同;有时品味到的红酒并不感觉含有清甜味。并且这种生产厂家生产的红酒由于应放的老冰糖和红提的占比有误，才造成 红酒不甜。
二、酿制红酒应当选白砂糖還是老冰糖较为适合呢
假如在家里自身酿制的红酒，由于红提自身的糖份较为低，添加糖后一起发醇促使酿造出来的红酒的酒精含量上升，更非常容易储存和提升质量，因此采用的糖、白砂糖、纯蜂蜜全是能够的。但由于再加白砂糖更非常容易溶化，这也是加白砂糖的一个优势。加白砂糖的占比约为20%上下。
三、酿制红酒应当在什么时候加糖比较好
假如在家里自身酿制红酒的全过程中，应当在红提捣碎以后就可以加上白砂糖了，这一流程一般是在红提发醇前就应当进行的。假如不害怕加工工艺太不便，还可以在红提发醇后的第2天或是第3天再说加上白砂糖，此刻的红提基本早已发醇好啦，酒中的酵母菌也都发酵出来此刻加上糖能让红酒的品质更为好。