鹅肉

大众养生网 > 食材百科 > 肉类

简介鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，

季节春、秋、冬

▸功效与作用

鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。

鹅肉富含蛋白质、矿物质和维生素E等。鹅肉中脂肪含量较低，且多为有益健康的不饱和脂肪酸。

鹅肉无副作用，但注意鹅肉与茄子同食，同食会伤肾脏。

能吃。

1、鲜活的鹅肉会含有细菌，所以一般都会选择经过烹饪后再食用。
2、鹅肉性味甘平，一年四季均可食用，冬季食用进补更佳。
3、每人每天鹅肉最佳摄入量为249克。
4、食用鹅肉时不要与鸡蛋同食，否则易伤元气，鹅肉肉质较粗，食用前尽量充分熟透。

皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾、血脂血症、高血压病、动脉硬化者忌食鹅肉。

一般人群均可食用。鹅肉适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。

展开全部内容