怀孕是女性一生当中一个比较特殊的时期，在这说长不长，说短不短的十多个月里，关系到胎儿出生以后的很多方面，所以，女性在这段时间内，就应该注意给胎儿营造一个良好的外部生存生活环境，包括自己平时在饮食方面应该注意什么。从味觉的角度来看，烤肉具有独特的风味，那么孕妇能否吃烧烤呢。
孕期的饮食营养，不仅影响孕妇的的身体，还会影响到胎儿的正常发育。因此，科学地调配妊娠各时期的饮食营养，特别是孕早期的营养，有着十分重要的意义。那么，怀孕初期能吃烤肉吗？
怀孕初期能吃烤肉吗
孕妇作为特殊人群，不仅要重视加强营养，适量吃些营养丰富的食物，而且对膳食结构、饮食烹调、饮食卫生以及食品选择等方面，也要十分注意，怀孕期间若不注重均衡的营养，不但胎儿生长迟滞发育不良，妈妈产后也更加虚弱。增加营养并不是越吃越多，而是注重食物中的均衡营养。怀孕初期能吃烤肉吗？
烧烤的东西虽然美味，但是并不健康，卫生情况也有待提高，特别是烧烤肉类时，烧烤过程中会发生“梅拉德反应”，肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。现在，很多肉类都会带有或多或少的寄生虫，如果烧烤过程中没有将肉类彻底烤熟，孕妇吃了这些烧烤，则很容易导致弓形虫感染，这对母体和胎儿的健康都会造成影响。此外，随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入和可利用度。从营养学的角度来看，孕妇是慎吃烧烤的。