月子素食菜谱大全

发布时间:2019-02-11 1131人阅读

每一个人都有着自己的饮食习惯,有一些动物保护主义者或者是宗教信仰者就喜欢吃素食。虽然坐月子期间产妇一定要注意荤素搭配,这样才可以有效补充身体营养,但是一些特殊人群在坐月子期间也只会吃素食。其实素菜搭配的好的话也可以发挥出非常高的营养价值,所以月子期间的素食种类有哪些?

素食月子餐食谱

1、生化汤:每日1杯;活血化瘀,排除恶露,收缩子宫。

2、麻油素腰花:每日2碗材料中的素腰花有蛋白质,香菇能促进代谢;枸杞则能明目、清肝。

3、素炖品:每日1碗。补强营养的不均衡。

4、甜糯米粥:每日1碗。糯米带有黏性,能适度刺激肠子,助其恢复蠕动力,并能防止内脏下垂。但糯米不易消化,故每天须控制在2碗以内。

5、红豆汤:每日2碗。强心利尿,让体内的废水从正常的管道(排尿)排出,避免水肥体型。但红豆吃多易胀气,故每日须控制在2碗以内。

6、素油饭:每日1碗。功效同甜糯米粥。

7、补血养血汤药膳:每日1碗。此药膳具有补气、养血、收缩内脏的功效。

8、月子饮料:每日2杯。帮助解渴。

9、养肝汤:每日1杯。帮助肝脏解毒,剖腹产者可解麻药的毒性。

10、麻油炒红萝卜或麻油炒红叶菜:每日2碗。红色蔬菜能补血,防止便秘。

11、薏仁饭(若吃不下请不必勉强):每日2碗。含维生素B1,可以消除浮肿,又有利水效果。

坐月子吃素的好处

坐月子不见非得吃荤食,好的素食所含的营养成分能够完全取代荤食。譬如将药膳汤或生化汤里的鸡肉替换成豆腐等素食,照样能摄取足够的蛋白质,而且油份少,负担低,产后身材恢复快。营养学专家指出,素食饮食对孕妇及产后妈咪至少具备下列四项优点:

1、怀孕期间因荷尔蒙变化,导致肠蠕动变慢,许多孕妇会出现便秘的情形,而素食中含有较多的蔬菜,蔬菜纤维多,可以改善便秘。

2、健康素食有三低,胆固醇低、脂肪低、热量低,妈妈方便控制体重,不像荤食本身饱和性油脂高,胖了自己也胖了宝宝。

3、素食抗氧化成分高,对于抗老化和防癌大有帮助。

4、坚果类跟橄榄油、芥花油、苦茶油等好油富含OMEGA 3不饱和脂肪酸,可降低罹患心血管疾病的风险,产后忧郁也较不易发生。