孕妇在怀孕的过程中一定要注意饮食问题，因为有很多食物，孕妇在孕期的时候都不适合吃，一定要多吃有营养的食物，特别是早餐的时候，千万不要因为贪睡而不吃早餐，不吃早餐的危害非常大，不仅要吃早餐，在早餐的时候还要多吃一些，晚上可以适当少吃，那么适合孕妇晚上吃的菜谱都有哪些呢？
孕妇晚餐食谱有哪些
俗话说，早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少，对于准妈妈来说也是如此，孕期准妈妈的晚餐宜清淡，避免吃太过油腻或者是大鱼大肉，那么孕妇晚餐食谱要怎么做呢？孕妇晚餐食谱有哪些呢？下面为各位准妈介绍几道营养晚餐食谱，赶紧来涨涨厨艺！
孕妇晚餐食谱一：翡翠豆腐
原料：豆腐250克，莴苣250克，生姜15克，味精1克，精盐5克
做法：
1、莴苣洗净后，切4厘米长片，生姜切丝，豆腐切1厘米厚块；
2、油热后，放姜爆炒出香味后，加半碗水即放莴苣，立刻加盖2分钟后打开，再放入豆腐加味精和精盐，然后轻轻翻炒几下即可。
孕妇晚餐食谱二：番茄炒猪肝
配料：猪肝八两、番茄两只
佐料：盐、味精、糖、生粉、花雕
特色：咸鲜嫩滑，甜中带酸。
做法：
1、猪肝切斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形，放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。
2、起油锅，开小火，倒油等油热的当口，在腌好的猪肝片上捏一些生粉，滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。
3、油锅不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估计已尽大半时，伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后，立刻倒入酱油着色，水少许，大火烧至滚，立刻换小火加糖、味精盛盘。
孕妇晚餐食谱三：东坡茄子
主料：嫩茄子500克，猪肉馅100克。
配料：湿淀粉10克，色拉油750克。
调料：白糖50克，碘盐5克，味精4克，酱油15克，料酒5克，葱姜末各5克，汤100克。
做法：
1、茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。
2、炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。
3、勺内留少许底油，烧热放入猪肉馅炒变色，加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。
4、把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，烧在茄块上即好。