桥本氏病也被称为甲状腺疾病，是属于一种高发性疾病，患有甲状腺会严重危害身体健康，还会容易导致颈部粗大，眼球出现凹凸等症状，除了要及时治疗以外在饮食上也要做到特别注意，要做到营养搭配均衡，患有桥本氏病不宜食用富含胆固醇较高的食物，会容易导致疾病严重，也不要食用辛辣以及刺激性食物，尤其是烟酒，油炸食物等，平时可以多吃一些清淡容易消化的食物，及时补充身体水分，多吃高纤维食物。
桥本氏病患者不能吃什么
1、忌食：油腻(如公鸡肉、鹅肉、猪头肉、牛羊肉、鲤鱼、虾、蟹等)、辛辣(如生葱、生姜、生蒜、辣椒等)、煎炸食品。
2、禁烟禁酒。
3、多食：海带、紫菜及新鲜的蔬菜、水果。
饮食禁忌：
1、增加碳水化物
应适当增加碳水化物供给量，通常占总热能60%-70%;蛋白质应高于正常人，可按每天1.5-2.0g/kg;不宜多给动物蛋白，因其有刺激作用，应占蛋白总量33.3%左右;脂肪正常或偏低。
2、供给丰富营养素
适当增加矿物质供给，尤其是钾、钙及磷等，如有腹泻更应注意之。多选用含维生素 b2、维生素b1、及维生素c丰富的食物，适当多食动物内脏、肝类、新鲜绿叶蔬菜，还宜吃虾、海参、胡桃肉、枸杞子、山苭、芡实等食物，必要时补充维生素类制剂。
3、补充热量
热能需要量应结合临床治疗需要和患者食量而定。一般较正常人增加50%-70%。每人每天宜供给 12.55-14.64mj(3000-3500kcal)。避免一次性摄入过多，适当增加餐次，正常3餐外，另加副餐2-3次，临床治疗开展时，要及时根据病情，不断调整热能及其他营养素的供给量。
4、高纤维饮食
饮食的重点是高纤维素食品包括绿叶蔬菜、粗粮以及许多水果等，如蔬菜中的芹菜、白菜、空心菜,粗粮中的黄豆、绿豆,燕麦，水果中的大枣、花生等干果，都含有丰富的纤维素，注意摄取高质量的蛋白质。
如果患者常伴有排便次数增多或腹泻的症状，就应该对纤维多的食品加以限制。