红糖炖鸡蛋的禁忌主要包括禁止糖尿病患者、肝肾功能患者、齿病患者禁止食用。
1、糖尿病患者：由于红糖炖鸡蛋中含有较高的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖上升，从而诱发出糖尿病的不适症状，所以糖尿病患者禁止食用。
2、肝肾功能患者：由于红糖炖鸡蛋可能会增加肝肾功能负担，所以肝肾功能患者禁止食用，避免造成肝肾功能损坏，病情加重。
3、齿病患者：由于糖分较高，齿病患者食用，可能会刺激牙齿，加重牙疼症状，不利于病情恢复。