绿豆和地瓜都是我们生活中常吃的食物，两种食物营养价值都比较高，绿豆含有丰富的蛋白质、多种维生素、脂肪等，能够清热解毒、利水消肿、降温消暑，适合炎热的夏季，红薯对身体的益处也很多，具有润肠通便的作用，很多人想绿豆和地瓜一起煮吃，但是又担心绿豆和地瓜能一起吃吗?
绿豆和红薯能一起吃吗
可以，红薯和绿豆可以一起吃，而且两者相食，还可以起到抗癌、保护心脏等的作用，对我们的身体是很有好处的。
绿豆和红薯的营养价值
绿豆中含有丰富的蛋白质、氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质，对我们的身体是很有好处的。
红薯中的食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等多种营养物质非常的丰富，营养价值非常的丰富，也被专家称之为营养最均衡的食物，对我们的身体健康有很大的好处。
绿豆和红薯一起吃的好处
清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义，而且加之绿豆，可以及时的给身体补充所需要的营养物质，对我们的身体是很有好处的。