胆囊结石是一种胆囊疾病。这种病多数是成年人会得。一般来说女性得的几率要高于男人。而且在40岁之后发病的几率也会越来越高。一般来说胆囊结石是没有什么比较明显的症状，一般患者都是在体检的时候发现的。这种都叫做静止性的胆囊结石。也有的病人会在得病之后出现胆囊疼痛的感觉。
引起这种胆囊结石病的原因有很多，像肥胖，高脂肪饮食，糖尿病等等都会引起胆囊结石的。很多人都想知道得了胆囊结石之后不能吃什么呢，今天就跟大家分享一下，也好让大家了解一下就不会吃错了。
胆囊结石的形成，主要是由于肝细胞合成的胆汁中胆固醇处于过饱和状态，以及胆汁中的蛋白质促胆固醇晶体成核作用，另外的因素则应归因于胆囊运动功能损害，它们共同作用，致使胆汁淤滞，促发胆石形成。
减少对脂肪胆固醇的摄入。
高脂肪和高胆固醇会呈过饱和状态而发生成晶、析出、结聚、成石。
酒、咖啡、浓茶会加重胆汁的排量，胆结石患者不好消化，会加重病情。
避免使用容易胀气的食品。
例如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物
草酸含量高的食物。
如扁豆、 巧克力、菠菜、无花果等食物
有辛辣刺激性的调味品。
如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐等。
注意事项
多喝水多排尿，多运动，按时吃饭。
多吃蔬菜和水果，还有含有维生素的食物，用“排石护胆煎”挺好。
注意卫生，不可空腹时间太长。
以上就是为大家介绍的胆囊结石不能吃什么。大家一定要记住什么是不能吃的，这样才能不刺激病情。争取早日康复。