食用菌的食材有许多 ，不一样的类型有不一样的营养成分哦，你了解香菇吧，香菇(别名：Pleurotus ostreatus;别名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，中国台湾别称秀珍菇)是担子菌门内伞菌目侧耳科一类型，是种非常普遍的深灰色服用菇，中医学觉得香菇温性、味甘。具备追风祛寒、舒筋活血的作用。用以治腰腿痛痛、手足麻木、筋脉堵塞等症状。
香菇中的蛋白质含糖量体对肿瘤细胞有较强的抑制效果，能提高机体免疫力作用。这是一种很普遍的食物种类哦，并且营养元素都是非常丰富的呢，香菇能够有推动胃口增强免疫力的功效，讨论一下有关香菇的服用忌讳和适合群体吧。
一、什么人不可以吃香菇?
1.有皮肤瘙痒等病症病人勿食。
2.食用菌服用过敏症状禁口气郁体质，特禀身体素质禁口。
3.泌尿生殖疾病、传染病、五官病症、精神性病症病人禁口。
二、香菇的适用范围
一般平均可食，体质虚弱、女性更年期女性、肝炎、消化道疾病，软骨病、心血管疾病病人、尿道结石症病人及癌症病人特别是在适合。香菇合适多种多样的群体服用哦，并且可以有非常好的减轻消化不良的功效，针对防止心血管疾病有益处。
三、香菇的服用忌讳
1.最美味新鮮香菇。在商场或大型商场里售卖的香菇有时候用到侵泡，那样能够保质保量。可是那样侵泡在水里的香菇，会有许多 营养元素被融解在水里，因此建议顾客最好是還是选购新鮮的香菇。香菇在服用的情况下尽量不要自来水侵泡，那样的话能够确保营养成分不被外流。
2.香菇和驴肉同食易引起心绞痛，因而，建议烹饪香菇的情况下不必放驴肉，以防影响身心健康。