一般来说，高丽参药效凉，而山参温性，适用寒证。热证的人假如用性温的生晒山参，则可提升人体的激动度，使发炎恶变。红参为清补之药，味道深厚，微苦而甘，作用偏于通调，关键用以气虚而兼具寒象的病症，如心血管疾病、重大疾病后的手术恢复期，实热证谨记不能用红参。
因此盲目跟风服食山参，不但达不上健康保健医治功效，还会继续出現出鼻血、皮肤过敏乃至休克等副作用。高丽参和山参都归属于补品，其成分沒有实质的差别，都具备健壮人体、缓解疲劳、降血脂、精神稳定、免疫增强等多种多样生理学特异性功效，在运用时要留意差别。但一般状况下，患者没办法辫别自身的热寒实虚，最好是在有工作经验的中医学具体指导下服食，切勿乱用。
下列病症者不适合服用山参：有比较严重过敏性体质的人若服参后出現皮疹，则马上停止使用，有化脓性炎症时更不能服食；高血压患者属肝阳上亢者，服后容易造成脑颅损伤意外，但阴虚内热的高血压病患可服食山参，但使用量宜少。当收宿压>18b250mHg时，不管哪一型病患均不适合服食山参；感冒发热时一般不适合服食，因发热时心悸强烈，服食人出席会议提升血液循环使心悸，也有肺气上逆之喘证，或因躁热造成的咽喉干燥，呕血、鼻衄等都不宜山参；寒湿壅滞造成 的水肿，服参后水肿更甚（因山参有抗有利排尿功效），肾功能不全伴尿少时谨慎使用；失眠、心烦者不适合用山参；凡气盛、畏冷、脉滑实强有力、上厕所堵塞而实热者均不宜山参。
留意山参的配伍禁忌。很多人都了解吃人参时不适合饮茶、吃萝卜，由于这二种食材都是有解、泻的功效，而山参大补气补血，食补后又把它的功效清除，相当于免费；藜芦、五灵脂、皂荚等中药材不适合与山参另外服食；不适合与普鲁苯辛、阿托品、苯丙酸诺龙等药物并且用，不然可能造成 喉咙沙哑、咽喉干燥等状况；不适合与药物中的强心苷类为伴，以防造成强心苷中毒了；山参可提升体液调节，减少药的功效時间，故不适合与普鲁卡因、奴夫卡因乙醍、氯仿等同于用；山参不适合与酸碱性药物共用，以防减少功效。